Omiljeni, starinski kolač s novim dodatkom
Kalendarski je stigla, a pogled kroz prozor kaže nam – jesen je tu.
Stiglo je novo godišnje doba, puno promjena i šarenih boja. Vrijeme je da se i mi pripremimo za gastronomsku jesen, punu toplih, začinjenih i bogatih kolača.
Jeste li probali kolač s bundevom. Evo, divnog recepta za zasladiti poslije ručka.
Za pripremu je potrebno: 240 grama glatkog brašna, 120 grama šećera, 1 kašičica sode bikarbone, ½ kašičice soli, 50 grama maslaca sobne temperature, 150 grama pirea od bundeve, 1 jaje, 80 grama jogurta, 80 grama tamne čokolade, nasjeckane, maslac.
Priprema je jednostavna:
Pripremite kalup
Zagrijte pećnicu na 175 stepeni, a kalup dimenzija 20 x 10 lagano premažite maslacem.
Sjedinite suhe sastojke: U posudi srednje veličine izmiješajte brašno, sodu bikarbonu i sol.
U drugoj posudi miksajte maslac i šećer, na srednje jakoj brzini, otprilike jednu minutu.
Dodajte pire od bundeve, jaje i jogurt pa miksajte dok se sastojci ne sjedine.
Dodajte smjesu s brašnom i miksajte na laganoj brzini dok ne dobijete homogenu smjesu.
Nasjeckanu čokoladu otopite na pari ili u intervalima po 30 sekundi u mikrovalnoj pećnici i ostavite kratko da se ohladi.
Umiješajte 6 do 8 žlica smjese s pireom od bundeve u otopljenu čokoladu i miješajte dok ne dobijete kompaktnu smjesu.
Kašikom naizmjenično stavljajte smjesu s čokoladom i bez čokolade u pripremljen kalup za kruh kao za klasični mramorni kolač. Kad ste potrošili cijelu smjesu, pomoću noža kružnim pokretima lagano promiješajte.
Stavite u pećnicu i pecite 75 minuta.
Ohladite 10 minuta u kalupu, izvadite iz kalupa i ostavite da se u potpunosti ohladi prije rezanja.
Prijatno!
