Sve sastojke već imate, priprema je brza i jednostavna, a kolač nestaje u tili čas
Poznat švedski kolač Kladdkaka je jako jednostavan za pripremu, sastoji se od sasvim običnih svakodnevnih namirnica koje obično imamo u kuhinji, a iako se zove čokoladni u nekim receptima se uopće ne stavlja čokolada nego samo kakao.
Tajna ovog kolača je da se ne prepeče i ostane malo “ljepljiv” kao karamela unutra, te je jednostavan i brz za pripremu. Eto još jednog dokaza da su jednostavne delicije često i najukusnije.
Potrebni sastojci:
- 2 jaja
- 100 gr maslaca
- Na vrh noža soli
- 200 g sećera
- 100 gr brašna
- Vanilija šećer
- 4 supene kašike kakao praha
- 1 supena kašika nasjeckane crne čokolade ( a i ne mora, ako nemate. Samo pojačajte kakao)
Postupak:
- Rastopiti maslac u na niskoj temperaturi
- Umutiti pjenasto bjelanjke
- Umutiti žutanjke sa sećerom, pa sastaviti sa pjenom od bjelanjaka
- Pomiješati sa rastopljenim maslacem
- U drugoj zdjeli pomiješati brasno, vanilijin šećer, kakao i komadiće ćokolade
- Sve sastaviti zajedno i lagano pomiješati
- Podmazati manji pleh uljem, posuti brašnom, usuti smjesu i izravnati
- Peći 18 – 20 minuta na 200 stepeni
- Kolač se ne smije prepeči!
- Servirati kolač posut sećerom u prahu ili sa malo kisele pavlake
