Milica Spasić iz Smedereva majka je Petra i Pavla. Sinovi su, kako ističe, glavni degustatori u njihovom domu, a najčešće zajedno, s puno ljubavi, pripremaju hranu. Milica svoje recepte dijeli na Instagram profilu @kuhinja_kod_ milice, a za naš Kidsinfo predlaže jela koja će djeca, ali i oni nešto stariji, obožavati.
TURSKA PIZZA
Sastojci:
500 g brašna
Kašika šećera
½ kocke kvasca
100 ml mlijeka
100 ml vode
2 kašike soli
20 ml ulja
Paradajz sos ili kečap
400 g salame
400 g mozzarele
Origano
Žumance + Kašika ulja
Susam
Priprema:
U mlako mlijeko dodajte šećer i kvasac, te ostavite 5 minuta da zapjeni. Brašno, so, ulje i mlaku vodu pomiješajte i dodajte pripremljen kvasac, te umijesite meko tijesto. Ostavite tijesto otprilike sat vremena da naraste, a zatim ga podijelite na 5 ili 6 dijelova. Oklagijom razvucite svaki dio pojedinačno i premažite kečapom i dodajte ostale sastojke po sredini. Oblikujte tako što ćete presaviti tijesto i krajeve malo izdužiti. Koru premažite žumancetom i pospite susasmom. Pecite na 200 stepeni dok ne porumeni.
ČOKOLADNI KUGLOF
Sastojci:
4 jajeta
Čaša jogurta
½ čaša šećera
Čaša ulja
3 čaše brašna
Prašak za pecivo
2 kašike kakaoa
Po želji šećera u prahu
100 g bijele čokolade
100 g crne čokolade
Priprema:
Izmiksati bjelanca sa šećerom, a žumanca sa uljem, jogurtom, brašnom i praškom za pecivo, te sve to sjedinite. Smjesu podijelite na dva dijela i u prvi dio dodajte istopljenu bijelu čokoladu, a u drugi dio istopljenu crnu čokoladu (mogu mrvice čokolade). Kalup za kuglof premažite margarinom i sipajte dvije kašike tamne, pa dvije kašike svijetle mase dok ne potrošite obje smjese. Pecite na 200 stepeni oko 35 minuta, a pečen kuglof pospite šećerom u prahu ili glazurom od čokolade.
SLANE KIFLICE
Sastojci:
3 kašike mlijeka
206 ml vode
Kašika šećera
2 kašike soli
360 g brašna
Pola kocke kvasca
3 kašike ulja
Žumance za premazivanje
Salama i sir za punjenje kiflica
Priprema:
U posudu stavite polovinu mlake vode i dodajte šećer i kvasac, a u drugu činiju ostale sastojke. Umjesite meko tijesto, stavite ga u činiju koju ćete pokriti folijom i krpom, te ostavite pola sata da naraste. Tijesto premjesite i podijelite na dva dijela. Razvijte ga što tanje i sijecite na trokutove koje možete puniti čime želite. Kiflice premažite žumancetom i pecite na 180 stepeni dok ne porumene.
(Kidsinfo.ba)
