Kremast, hrskav, bogat čokoladni, nesvakidašnji tiramisu
Ni vi ne možete zamisliti nedjeljni ručak bez deserta? I još teže zamisliti slatkiš bez čokolade.
Zato evo odličnog recepta za kremast, hrskav, bogat čokoladni, nesvakidašnji tiramisu.
Sastojci:
Za podlogu: 100 g piškota, 75 ml mlijeka
Za pistacija-kadaif sloj: 200 g kadaifa, 40 g maslaca, 250 g namaza od pistacija, 10 g tahini paste (pasta od sezama)
Za tiramisu kremu: 1 pakovanje Tiramisu kreme, 250 ml mlijeka, 250 g sira Mascarpone
Za čokoladni preliv:
150 g čokolade za kuhanje, 100 ml slatkog vrhnja
Za posipanje:
25 g pistacija
Priprema:
Pravokutnu posudu dimenzija približno 28 x 20 cm obložiti piškotama i preliti ih mlijekom.
Priprema pistacija-kadaif sloja: Kadaif sitno nasjeckati pa ga zajedno s maslacem prepržiti u tavi dok ne dobije zlatnosmeđu boju. Preprženi kadaif prebaciti u zdjelu, dodati pistacija kremu i tahini pa sve dobro promiješati dok se ne dobije kremasta smjesa. Ostaviti da se nadjev ohladi.
Priprema tiramisu kreme: U posudu za miksanje uliti hladno mlijeko i dodati sadržaj vrećice tiramisu kreme. Kratko miksati na najmanjoj brzini, zatim miksati oko 3 minute na najvećoj brzini. Dodati mascarpone i kratko izmiješati na najmanjoj brzini dok se sastojci ne povežu.
Slaganje deserta: Preko piškota rasporediti trećinu tiramisu kreme. Zatim nanijeti pistacija-kadaif nadjev i ravnomjerno ga rasporediti. Prekriti statkom tiramisu kreme i kratko staviti u frižider.
Priprema čokoladnog preliva: Sitno nasjeckanu čokoladu preliti slatkim vrhnjem zagrijanim do vrenja pa miješati dok se potpuno ne otopi i dobije glatki preliv.
Čokoladni preliv rasporediti preko tiramisu kreme pomoću kašike i posuti sjeckanim pistacijama.
Ostaviti u frižiderunajmanje 4 sata prije posluživanja.
Vrijedi svakog zalogaja!
